Yumuşacık Açma Tadında Poğaça

Yumuşacık Açma Tadında Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 70 gram margarin
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un(ele çok az yapışır kıvamında bırakılacak)
• Her bir bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı margarin

İç harcı için;

• Peynir

Yumuşacık Açma Tadında Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir cezveye su süt ve toz şekeri karıştırıp birazcık ısıtıyoruz ve mayayı ekleyip ön mayalama yapıyoruz.
2. Kenarda köpük köpük olana kadar bekletiyoruz.
3. Diğer yandan yumurta akı, sıvı yağ ,tuzu karıştırıp üzerine köpük köpük olan mayayı ekliyoruz.
4. Ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.
5. Hamur biraz toparlan önce 70 gram yumuşamış margarini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Ele çok az yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
7. Mayalanmaya bırakıyoruz. Ilık bir fırının içerisinde çabucak kabaracaktır.
8. Arkasından küçük küçük bezeler alıp her bezenin üzerine birer tatlı kaşığı margarin koyuyoruz.
9. Margarin ile açtığımız bezinin uç kısmına peynir yerleştirip sarıyoruz.
10. Elimizle inceltip düğüm atıyoruz.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
12. 10-15 dakika tepsi mayasından sonra ayırdığımız yumurta sarısına 2- 3 yemek kaşığı süt ekleyerek poğaçalara sürelim.
13. Önceden ısıtılmış fırında altüst ayarda 200 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim.

Deneyenlere afiyet olsun 😊.