Yumuşacık Açma Tarifi

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (sarilari üzeri için ayrılacak )
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

• Oda sıcaklığında yumuşak tereyağı veya margarin

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarıları
• Çörek otu

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğuracağımız kabın içine süt, şeker mayayı ekleyip eritelim 10 dakika mayanın kabarmasını için bekletelim. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Unu fazla koymamaya dikkat edelim ki açmalarımız yumuşacık olsun. Hamurun üzerini örtüp 2 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
Hamurumuz yumuşak olduğu için bezeleri elimizle rahatlıkla açabiliriz. Açtığımız bezenin üzerine tereyağ sürüp rulo şekilde sarıp kıvırarak yuvarlak şekil verilir. Bütün bezelere aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim. üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. 180 dereceli ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet şeker olsun :)