Yumuşacık Ciğer Kavurması

Yumuşacık Ciğer Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250gram ciğer
• Kibrit kutusu büyüklüğünde kuyruk yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Yumuşacık Ciğer Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerimiz küp şeker büyüklüğünde doğranır.
2. Soğanımız da jülyen şekilde doğranır.
3. Kuyruk yağımız tavaya alınır ve eritilir bu yağda ciğerlerimiz pişerse çok daha lezzetli ve yumuşak olur.
4. Ardından soğanlarımız ve ciğerlerimiz kızgın tavaya alınır ve bir güzel kavrulmaya başlanır.
5. Ciğerlerimiz hafif suyunu bırakınca jülyen doğranmış biberleri de atarız ve hepsini kavurmaya devam ederiz.
6. Biberler soğanlar ve ciğerlerimiz güzelce kavrulunca baharatlarımızı ekler ocağın altını kapatıp hemen servis edelim
7. Yumuşacık olması için yanında soğan salatasıyla harika bir öğün olacaktır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.