Yumuşacık Dokusuyla Dondurmalı İrmik Helvası

Yumuşacık Dokusuyla Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı un

Şerbeti için

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

İçine koymak için

• Maraş dondurma

Hazırlanışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım. Şeker vanilya su ve süt şeker eriyene kadar karıştırılır (soğuk kullanıcaz şerbeti) tencereye yağlar konulur.
2. Tereyağı eriyince irmik ve un eklenir kısık ateşte rengi dönene kadar kavrulur.
3. Rengi değişen irmiğimize şerbetimizi döküp bir tur karıştıralım ve kapattığı kapatıp pişmeye bırakalım.
4. Suyunu tamamen çektikten sonra bir tur daha karıştırıp dinlenmeye 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Bu aşamada helvamız hazır fakat dondurmayı kullanabilmemiz için soğumasını bekleyelim.
5. Hafif ılık olunca streçlediğimiz bir kaseye irmik doldurup çukur açalım içine dondurmamızdan koyup üzerini helvamızla kapatalım ve bir tabağa ters çevirelim istediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun.