Yumuşacık Elmalı Cevizli Kek (Çok Kabaran)

Yumuşacık Elmalı Cevizli Kek (Çok Kabaran) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda ısısında yumurta
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı şeker +1 yemek kaşığı ilave
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz
• 2, 5 su bardağı elenmiş un +2 yemek kaşığı ilave
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 2 adet orta boy elma

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Yumuşacık Elmalı Cevizli Kek (Çok Kabaran) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀🌟

Nefis bir kek tarifine hazır olun. 🎊🎉
Çok kabaran, lezzetiyle damaklarda tadını bırakan; tarçın-elma-ceviz uyumunu direkt hissedeceğiniz tarifime hemen anlatmaya başlıyorum👇

Tarife başlamadan önce belirtmek isterim ki; Bütün malzemelerin oda ısısında olması gerekiyor. ⭐️⭐️Standart kek kalıplarına uygun olan tarifimi, dilerseniz benim iki 4 küçük kek kalıbında ayrı ayrıda uygulayabilirsiniz. 😉🌼

1. 4 adet oda ısısındaki yumurta içerisine 1 yemek kaşığı sıcak su dökülerek 5/6 dakika rengi açılana dek mixerlenir.
2. Şekeri ilave edilip; şekerin eridiğini hissedene kadar(5/6 dakika daha) işlem devam eder.
3. Sırasıyla; vanilya, süt, su, tarçın ve sıvı yağ konuya dahil olur. 😁🎊💕
4. Bu şekilde de karıştırıldıktan sonra; ayrı bir kapta un(mutlaka⭐️elenir. İçerisine kabartma tozu da ilave edilerek, karıştırılır.
5. 2 seferde olmak kaydıyla sıvı karışıma yedirilir. Bu aşamada el çırpıcısı kullanarak işleme devam etmenizi öneririm. 🌺
6. Oluşan kek karışımının içerisine cevizleri eklenir.
7. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına harç dökülür.
8. Birkaç kez sert bir zemine hafif vurarak, içerisindeki kabarcıklardan kurtulunur. Dengeli bir kabarma için bu işlem önemlidir. ⭐️🌟💫
9. Kek kalıbı içerisindeki harcın üstüne, hafif harca batacak şekilde ince ince doğradığımız elmalar dizilir. Üzerine hafif esmer şeker(beyazda olabilir) serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında; ilk 15 dakika 180 derecede, kalan 30 dakika 170 derece pişirilir. İlk 15 dakika fırın kapağı asla açılmaz.
11. Kürdan testini geçen kekimiz oda ısısına düşene kadar fırın kapağı açık içinde bekletilir. 🎶🍎🍎
12. Son olarak üzerine pudra şekeri serperek servisi yapılır. 🎀

Afiyet olsun. 🌈👩‍🌾