Yumuşacık Gül Böreği

Yumuşacık Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg (5 adet) yufka

Börek harcı için:

• 400 gr orta yağılı kiyma
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Börek sosu için:

• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı yoğurt
• 2/3 su bardağı kadar yoğurt suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yumuşacık Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanı doğrayıp yağını, kıymasını ve rendelenmiş patatesi koyup 10-12 dk kadar kavuruyoruz.
2. Soğuması için beklerken böreğin sosunu hazırlıyoruz.
3. Her 1 yufkayı 4 parçaya bölüyoruz.
4. Bu parçaların üzerine sostan koyup onu da ikiye katlıyoruz.
5. Tekrar biraz sos gezdirip üzerine kıymalı harcı rastgele yayıp sivri kısmından geniş kısmına doğru kıvırarak gül böreği şeklini veriyoruz.
6. Hepsini bu şekilde tepsiye dizip en son böreğin sosundan üzerlerine bolca gezdirip susam ya sa çörekotuyla süsleyerek 180 derece fırında yaklaşık 35 dk pişiriyoruz. Sıcağı geçince örtüyle sarıp kapatıyoruz ki yumuşacık kalabilsin.
7. Bundan 20 adet gül böreği çıkıyor. Porsiyonluk ve yumuşacık olması açısından da çok güzel.

Defalarca yaptığımdan şunu söyleyebilirim ki kesinlikle 2-3 gün yumuşak kalması garantidir 👍
Afiyet olsun 😊