Yumuşacık Havuçlu Kek

Yumuşacık Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ufalanmış ceviz
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 3 su bardağı rendelenmiş havuç ( havuçların sulanmaması gerekli, fazla suyunu sıkarsanız iyi olur )
• 2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı

1. Yumurtaları ve şekeri önce çırpın, yağı, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını da ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra unu da ilave edin. Katı bir karışım elde edeceksiniz.
2. Bundan sonra karıştırma işlemine çatalla devam edebilirsiniz.
3. Havuçları, cevizi ve hindistan cevizini de ilave ettikten sonra çatalla yavaş yavaş karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
4. Yağlayıp unladığınız bir kalıba dökün.
5. Fırına vermeden önce üstünü cevizlerle de süsleyebilirsiniz.
6. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar yavaş yavaş pişirin.
7. Yoğun kıvamlı bir kek olduğu için pişmesi biraz zaman alıyor.
8. Piştikten sonra biraz soğuyunca isterseniz pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.