Yumuşacık Hurmalı Ve Karamelli Kek

Yumuşacık Hurmalı Ve Karamelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı çekirdeksiz taze hurma
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 80 gram tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1. 5 su bardağı un

Sos için;

• 1 su bardağı kahverengi toz şeker
• 60 gram tuzsuz tereyağ
• 2 kutu krema

Yumuşacık Hurmalı Ve Karamelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ayarla ve önceden ısıtın.
2. Muffın kalıbını yağlayın. İsterseniz yağlı kağıtta yerleştirebilirsiniz.
3. Karbonat, hurma ve kaynar suyu küçük bir tencereye koyup 5 dakika kadar pişirin.
4. Bu esnada karıştırın ve ezin.
5. Sonra 5 dakika kadar soğusun.
6. Bir kaba tereyağ ve şekeri beyaz olana kadar elektrik mikserle çırpın.
7. Yumurtaları birer birer ekleyip çırpmaya devam edin.
8. Hurmalı suyu, unu ve kabartma tozunu ekleyin ve spatula ile karıştırın.
9. Yağlanmış kek kalıbına dökün. Ortalama 6-8 tane muffın çıkıyor.
10. Ortalama fırında 25-30 dk pişiriniz.
11. Sizde bu pişirme süresi değişebilir. Kontrolle bakınız👍🏻👍🏻fırından cıkardıktan sonra 5-10 dk dinlendiriniz.
12. Sos için; Krema, şeker ve tereyağını tencereye alıp orta ateşte pişirin.
13. Devamlı karıştırın.
14. Kaynadıktan sonra 3 dk daha karıştırıp kapatın altını ve biraz dinlendirin.
15. Pişirdiğiniz küçük kekleri muffın kalıbından cıkarıp pasta tabağına koyun.
16. Onun üzerine bol ılık sos gezdirin ve vanilya dondurma ile servis edebilirsiniz.
17. Harika bir tat herkes bayılıyor.