Yumuşacık Ispanaklı Börek

Yumuşacık Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• Peynir(istediğiniz miktarda istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. )
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 2 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Yumuşacık Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yıkanmış ve doğranmış ıspanağın içine kuru soğanı ince ince kıyıyoruz. İçine peynir, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz. Yufkayı ortadan ikiye bölerek sıvı yağı yufkanın her yerine sürüyoruz. Yufkanın içine Ispanaklı karışımı koyarak bolca rulo haline getirerek yağlanmış tepsiye diziyoruz. Bütün yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra kalan sıvı yağ içine yoğurt ve yumurtayı ilave ederek güzelce çırpıyoruz. Yufkaların her yerine bolca bu karışımdan sürüyoruz. Üzerine susam ve çörek otu serperek 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Börek pişmeden biraz beklerse daha da lezzetli oluyor. Afiyet olsun:)