Yumuşacık Kadife Cupcake

Yumuşacık Kadife Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker (isteğe göre arttırabilir yada azaltabilirsiniz)
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 su bardağı süt
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı badem unu (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Yumuşacık Kadife Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Size yumuş yumuş ağızda dağılan kadife kıvamlı bir cupcake tarifi getirdim :) Bu tarifte bir kaç püf noktasından bahsedeceğim mutlaka deneyin.

Kek hamurunu yapmaya başlamadan önce 1 su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu koyup 15 dakika kadar bekleyerek sütün kesilmesini sağlayacağız. Bu yöntem yabancı dilde buttermilk olarak geçiyor.
Kek hamurumuzu hazırladıktan sonra kalıba dökmeden önce küçük bir kaseye karbonatı ve sirkeyi koyup köpürdüğü anda hamura ekleyeceğiz.

Şimdi bu harika kekin yapılışına geçebiliriz :)

1. Önce yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım ardından sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
2. Sonra üstüne kuru malzemeleri eleyerek ilave edelim(un, kakao, kabartma tozu, tuz, eğer koyacaksanız badem unu)
3. Yoğurdu, tereyağını, limon rendesini ve buttermilki (limonlu sütü) kek karışımına ilave edelim.
4. En son karbonatı ve sirkeyi köpürtüp biraz daha çırpalım ve hamurumuz hazır.
5. Muffin kalıbımızı yağlayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında kürdan kontrolü yaparak pişirelim.
6. Fırından çıkardığımız cupcakeleri isteğe bağlı olarak süt nescafe ve şeker karışımıyla ıslatabilirsiniz.
7. Ardından dilediğiniz gibi süsleyin, ben krem şanti ve çikolata sosu kullandım.
8. Cupcakelerimizi süsledikten sonra dolaba koyalım ve dinlendirelim.
   Şimdiden afiyet olsun denerseniz fotoğraflarınızı bekliyorum :))