Yumuşacık Kara Lahana Sarması

Yumuşacık Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet kara lahana
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yumuşacık Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızı güzelce yıkayalım sonra 2 litre kaynar suyumuzu tencerede kaynatıp lahanaları suya sokup çıkaralım pişirecek kadar değil sadece diriliği gitmesi yeterli.
2. İç harcımıza başlayalım soğanımızı çok ince olacak şekilde doğrayıp sıvı yağda kavuralım
3. Pembeleşince salçayı da ekleyip bir kaç tur kavuralım daha sonra sonra yıkadığımız pirinç ve bulgurumuzu ekleyelim.
4. Baharat ve tuzu ilave edip bir tur kavuralım ve 2 su bardağı kadar kaynar su ekleyip diri kalacak şekilde içimizi suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Altını kapattıktan sonra maydanozu ekleyip karıştıralım.
6. Son olarak sarmamıza başlayalım lahanaların büyüklüğüne göre bütün veya iki parçaya bölerek bir tatlı kaşığı veya nasıl arzu ederseniz iç harcımızdan koyalım.
7. Çokta aşırı sıkı olmayacak şeklide saralım ,pirinçler şişeceği için çok sıkı sarmayalım .
8. Bütün sarmalar bittikten sonra yaklaşık bir yemek kaşığı salçaya su ekşiyip salçayı biraz inceltelim. Biraz daha su ekleyip sarmamızın üstüne çıkacak kadar su ekleyelim .
9. Kısık ateşte bir saat pişirelim biraz dinlendirdikten sonra servise hazırdır.

Afiyet şifa olsun 🎀