Yumuşacık Kek Tarifi

Yumuşacık Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardağa yakın sıvı yağ
• 1 kutu süt kreması
• Yarım çay bardağı süt
• Bir çimdik tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 5-6 tane minik doğranmış kuru kayısı
• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-2, 5 su bardağı un

Yumuşacık Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz. Sıvı yağ, krema, sütü ve bir çimdik tuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Tarçın, un, kabartma tozu vanilya ekleyip tekrar çırpıyoruz. Büyük kek kalıbını margarinle yağlıyoruz. Hafifçe un serpiyoruz. Kekimizi boşaltıyoruz. Ceviz, kayısı ve damla çikolata karışımını da ekleyip kaşıkla hafifçe kekin içine karıştırıyoruz. 180 derece fırında 50-53 dk. Pişiriyoruz. Pişirirken 45 dakikadan sonra bir bıçakla kontrol edin. Alt tarafı çiğ kalmasın. Piştikten sonra kalıpta soğuttuktan sonra servis tabağına çıkarıyoruz. Nefis kekimiz hazır. Afiyet olsun. (Bu kek çok kabardığı için büyük kalıp kullandım. Pişme süresi de o yüzden biraz daha uzun oldu. )