Yumuşacık Mahlepli Poğaça

Yumuşacık Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (bardak ölçüsü 350 ml)
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeli)
• 1 tatlı kaşığı mahlep (şart değil ama hoş koku veriyor)
• 1 adet yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı un (+ hamuru toparlamak için 1-2 yemek kaşığı daha un)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Yumuşacık Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına suyu, mayayı, şekeri alalım karıştıralım sonra un hariç diğer malzemeleri de ilave edelim karıştıralım 3 bardak unu ilave edelim kaşıkla karıştırın.
2. Sonra elimizle yoğuralım çok hafif ele saran bir hamur olacak gerekirse biraz daha un ilave edelim, hamurumuzun üzerini kapatalım ve saralım çok çabuk mayalanıyor.
3. Hamurumuz 2 katına çıkınca tezgaha biraz sıvı yağ dökelim ve hamurumuzu tezgaha alalım mandalina kadar bezeler yapalım.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim ve üzerine bir yağlı kağıt kapatalım, 20 dk kadar tepsi mayası yapalım.
5. Ardından üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim.
6. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Sonra tepsimizi fırından alalım üzerine yağlı kağıt koyup bir sofra bezi atalım, üzerine poğaçalarımız pamuk gibi olacak bu sayede.

Deneyecek olanlara afiyet olsun.