Yumuşacık Mahlepli Poğaça

Yumuşacık Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta(sarısı dışına)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 6 su bardağı un

Dışına sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• Peynir
• Maydanoz
• (Boş da yapabilirsiniz içli olması gerekmiyor)

Üzeri için:

• Susam

Yumuşacık Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tüm sıvı malzemeler, maya, şeker, tuzu alıp elimizle karıştırıyoruz üzerine unu yavaş yavaş ekliyoruz yumuşacık bir hamur elde ediyoruz yaklaşık 1-2 saat hamurumuzu hava almayacak şekilde kapatıp mayalanması için bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içine hazırladığımız içten bırakıp istediğimiz şekli veriyoruz, üzerine yağ yumurta karışımından sürüp bolca susam atıp üzerine bıçakla iki çizik atıyoruz. Tüm hamuru bitirdikten sonra tepside yarım saat mayalandırıp 180 derece fırında 20-25 dk kontrollü olarak pişiriyoruz afiyet olsun. Bir tarif sitesinde gördüm denedim ve çok beğendim. Ayrıca buzlukta bekletip ısıtıp misafirlere ikram ettim ve taze yeni yapılmış gibiydi herkese tavsiye ederim.