Yumuşacık Mayalı Poğaça

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya(alternatif olarak yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı silme toz şeker
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 4 su bardağı kadar un(az ya da çok gelebilir kontrollü kullanın. Benim yaptığım poğaçalara 4 su bardağı un tam yetti)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Birkaç damla sıvı yağ

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabının içine kuru maya, şeker, süt ve su alınarak mayanın aktifleşmesi beklenir.
Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuz eklenerek iyice karıştırılır.
Un yavas yavaş eklenerek hamur yoğurulur(hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz).
40-45 dakika üzeri örtülerek mayalandırılır.

Hamur mayalanınca küçük parçalar alınarak istenilen şekil verilir(hamuru alırken elinizi yağlarsanız çok kolay olur).
Ben bazılarının içine sosis, rendelenmiş kaşar ve cheddar peyniri kullandım, bazıları sade yaptım siz dilediginiz iç harcı kullanabilirsiniz ya da sade yapabilirsiniz.
Şekil verildikten sonra 10-15 dakika da tepside mayalandırılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.

Bu ölçülerden bir tepsi poğaça elde ediliyor

Yumuşacık ve lezzetli bir poğaça elde etmek isteyenler deneyebilir. Afiyet olsun :)