Yumuşacık Nefis Poğaça

Yumuşacık Nefis Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (Margarin yerine 100 gr tereyağı kullandım, sevdiğinize göre tercih yapabilirsiniz)
• 2 yumurta (Birinin sarısı üstüne)
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya(instant maya kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket toz krem şanti
• 5 su bardağı un

İç harcı için:

• Beyaz peynir (yeteri kadar, çok tuzlu olmasın)
• Kuru Nane
• Siyah zeytin (isteğe bağlı;iki çeşit olsun diye zeytin ve peynir ile çeşitlendirdim)

Yumuşacık Nefis Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtarak içine şeker ve maya eklenip 5 dakika kadar bekletilir.
2. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin alınır.
3. Yumurta ve beklettiğimiz sütlü maya karışımı eklenir.
4. 1 paket toz krem şanti ve tuzu da eklenip el ile karıştırılır.
5. En son kabartma tozu ve un da eklenerek hamur hazırlanır. Benim hamurum tam 5 su bardağı un aldı. Hamur kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır. Poğaça hamuru gibi değilde kurabiye hamuruna benziyor.
6. Hamur ılık bir ortamda 15-20 dakika kadar bekletilir.
7. Bekleyen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Ben 31 tane beze yaptım.
8. Dilediğiniz şekil verilir, ben bu şekilde tercih ettim.
9. Tezgahta daire şeklinde bezelere şekil verilir, iç harcı eklenip yuvarlanır.
10. Bütün poğaçalara şekil verilir ve yumurta sarısını sürülüp çörek otu ve susam serpilir.
11. Bu şekilde de tepsi 10 dakika kadar bekletilir.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

💐Nefis yumuşacık poğaçalarımız servise hazır. 🥐🥐🥐

Bu tarifi Çiğdem Ayalp’in krem şanti li poğaçası tarifiyle kendi zevkime göre ufak değişiklikler ile oluşturdum🥐☕