Yumuşacık Örgü Poğaça

Yumuşacık Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su (100 ml)
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• 3,5 su bardağı un (Kontrolü ekleyin) (200 ml)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Çok az süt
• Mavi haşhaş

Yumuşacık Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya, şeker, ılık su ve süt alınır, maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt eritilmiş tereyağ ve tuz eklenir. Unu azar azar ekleyip, güzel yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
3. Üzerini streç film ile kapatıp, yaklaşık 1 saat mayalanması beklenir.
4. Mayalanan hamurumuzun havası elimizle alınır ve küçük beze yapılır (Mandalinadan biraz küçük)
5. Her poğaça için 3 adet beze tezgahta yuvarlanır ve uzun şeritler haline getirilir.
6. 3 şeridin uçlarını üstten birleştirilir ve örgü örer gibi örülür.  diğer bezeleride aynı şekilde hazırlanır.
7. Poğaçaları pişirme kağıdı olan tepsiye yerleştirilir ve 15 dakika kadar tepside kabarması beklenir.
8. Sonra üzerlerine yumurta sarısını ve süt karışımı sürülür. Üzerine susam ve mavi haşhaş serpilir.
9. Önceden 195 derecede ışınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Piştikten sonra yumuşacık poğaçalar servise hazır deneyeceklere afiyet olsun🥰👌