Yumuşacık Pandispanya

Yumuşacık Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 5 kahve fincanı şeker
• 5 kahve fincanı un
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kahve fincanı kaynar su
• İsteğe göre damla çikolata, ceviz, üzüm

Yumuşacık Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif annemin yıllardır yaptığı ve herkesin bayılarak yediği bir pandispanya tarifidir. Yumuşacık olması için 3 püf noktası var. Birincisi yumurta ve şekeri çok iyi çırpmak gerek. İkincisi kaynar su. Üçüncüsü de tüm çırpma işlemini tek bir yöne doğru yapıp hamuru kabartmak.

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ardından diğer tüm malzemeleri ekleyip mikserin yavaş ayarında çırpıyoruz. Bu arada çırpmaya devam ederken yavaş yavaş kaynar suyu ilave ediyoruz. Üzerine isteğe göre damla çikolata ya da ceviz ve üzüm serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :))

Not: Hamur akışkan olduğundan içine ekleyeceğiniz malzemeyi unlamakta fayda var. Yoksa dibe çökebiliyor.