Yumuşacık Patatesli Börek

Yumuşacık Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İçi için;

• 5 adet orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• Tuz pul biber, karabiber
• 6 dal maydanoz

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı su
• 1 su bardağından az yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı silme salça

Yumuşacık Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları yemeklik doğrayalım bir tavada az yağda kavuralım rendelayip elimizde sıkarak suyunu çıkardığımız patateslerimizi soğanlara ekleyelim, durmadan karıştıralım, iyicene kavuralım.
Baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Ben hazır yufka kullanıyorum çünkü açmaya zamanım olmuyor daha üç aylık bir bebeğim var 😍ama sizin zananınız varsa evde de yufka açabilirsiniz. Sosunu hazırlamak için bir kaba suyu yağı ve bir yumurtayı koyup iyicene çırpalım. Yağladığımız fırın tepsisine 1 yufka serelim hazırladığımız sostan bolcana sürelim ikinci yufkayı da serelim, hazırladığımız patatesli harçtan koyalım, işlemi yufkalar bitene kadar devam edelim .En son yufkayı da koyup dilimleyip fırına verelim üstü ve altı kızarıncaya denk pişirelim. Pişen böreği fırından çıkartalım yumuşak isteyenler bir örtüyle üstünü kapatsın. Afiyet olsun.