Yumuşacık Patatesli Börek(Ezber Bozduran)

Yumuşacık Patatesli Börek(Ezber Bozduran) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yumuşacık Patatesli börek için malzemeler:
• 6 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı su

İç harcı için:

• 4-5 adet haşlanmış patates
• Tuz
• karabiber
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Patatesli Börek(Ezber Bozduran) Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık patatesli böreğimiz için önce iç harcımızı hazırlayalım: Haşlanmış patateslerimizi çatalla ezelim veya rendeleyelim. Üzerine kaşar peyniri, tuz ve karabiberi koyup karıştıralım. Yufkayı serip üzerine sıvı karışımdan sürelim. Üzerine tekrar yufka koyup sulu karışımdan sürelim. (2 kat yufkamız oluyor. ) 12 ye bölüyoruz. İç malzemesini koyup sıkı olmayacak şekilde sigara böreği gibi saralim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Yumuşacık böreklerimiz hazır:))

Ezber bozduran  dedim çünkü genelde böreklerimizde su kullanmayız.  Ama bu tarifi mutlaka denemelisiniz hem lezzetli hemde yumuşacık bir börek oluyor:))

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:))