Yumuşacık Patatesli Mercimekli Dilimli Börek (Çok Pratik)
Yumuşacık Patatesli Mercimekli Dilimli Börek (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 tane yufka
- 7 büyük haşlanmış patates
- 1 soğan
- 1 kase haşlanmış mercimek
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Yumuşacık Patatesli Mercimekli Dilimli Börek (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı
Tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ alınır, soğan pembeleşince mercimeği ve rendelenmiş patatesleri kavurup içine tuz karabiber pulbiber eklenip altı kapatılır. Süt ,1 yumurta ,1 cay bardağı sıvı yağ ile ara sosu hazırlanır. Birinci yufka serilir üzerine patatesli mercimekli içten her tarafına sürülür ve hazırladığımız sostan az biraz sürülür ve ikinci yufka üstüne serilir aynı işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır en üste de iç malzemesinden yayılır yufkalar rulo yapılır, ikiye kesip buzdolabı poşeti yada streçlenip dolaba kaldırılır en az 2-3 saat dinlendirilir. Ben akşamdan yaptım misafirim gelince çıkarıp dilimlere bölüp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir kalan sosun içine 1 yumurta eklenir dilimlenen böreklerin üzerine sürülür eğer sos bitmişse 1 yumurta ,2 kaşık yağ ,2 kaşık yoğurt, 2 kaşık su karıştırıp üzerine sürülür fırına verilir üzeri kizarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine bir temiz bez örtülür biraz soğur vede yumuşar AFİYET ŞİFA OLSUN. Ben bu böreği üniversitedeki oğlum ve oda arkadaşlarına yaptım Allah zihin açıklığı versin tüm öğrencilere.
