Yumuşacık Patatesli Poğaça

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (2 sinin sarısı üzerine sürülecek birinin hepsi hamura katılacak )
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 6-7 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Karabiber, toz biber, pul biber, tuz
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ılık sütü, maya ve şekeri karıştıralım ve 5 dk mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
2. Ardından diğer malzemeleri ekleyelim hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım. (hamurun yumuşak olması önemli hamur sert olursa poğaça puf puf olmaz).
3. Yoğurduğumuz hamuru yarım saat mayalanmaya bırakalım.
4. Patateslerimizi güzelce yıkayıp haşlayalım.
5. Patatesler haşlanırken bizde diğer bir tavada soğanımızı kavuralım.
6. Soğanlarımız pembeleşince salçayı ekleyip kavuralım ve ocağın altını kapatalım.
7. Baharatları ve tuzu ekleyelim.
8. Haşlayıp ezdiğimiz patateslerin üzerine soğanlı harcı dökelim.
9. Harcımızı güzel şekilde karıştıralım.
10. Dinlenen ve kabaran hamurumuzu alalım. Yumurta büyüklüğünde bezeler alalım.
11. Yuvarlak şekilde elimizle açalım. Eğer hamur ele çok yapışıyorsa elimizi çok az sıvı yağa batırabiliriz.
12. Hem hamurda kolay açılır.
13. Açtığımız yuvarlakların ortasına patatesli harcımızdan koyalım. Kenarlardan kapatalım.
14. Tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim.
15. Şekil verdiğimiz poğaçaları 10 dk kadar tepsi mayası için bekletin.
16. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.