Yumuşacık Peynirli Kol Böreği

Yumuşacık Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt ( -oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 3 su bardağı un (miktar değişebilir)

İç harcı içi;

• 400 gr beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Açmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yumuşacık Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu söylemeliyim ki, yağ ile açtığımız için hamuru açması çok kolay olacak ve kat kat yumuşacık bir börek olacak. Şimdi tarifimize geçelim.

1. Hamur için un dışında bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.
2. Hamuru en az bir saat dinlendirelim. Mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım bu tariften iki tane çıkıyor.
3. Bezelerimizi önce biraz yağlayıp merdaneyle açalım daha sonra biraz daha yağ sürüp elimizi elimizle genişleterek açıp inceltelim.
4. Hamur açma sırasında yırtılabilir bu hiç sorun değil. Açtığımız hamuru ortadan ikiye kesip kenar kısmına ufaladığımız peynirden koyup saralım, sardıktan sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz.
5. Kağıt serili tepsimize koyalım. diğer bezeye de aynı işlemi uygulayıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 -200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan böreğimiz servise hazır deneyeceklere afiyet olsun.