Yumuşacık Pofidik Poğaça

Yumuşacık Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1 bardak ılık suya 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı
• Aldığı kadar un

Yumuşacık Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve zeytin yağını geniş bir kaba alın.
2. 1 Bardak ılık suya 2 tatlı kaşığı kuru mayayı ekleyip karıştırın.
3. Hazırladığınız mayalı suyu da kaba ekleyin.
4. Şeker, tuz ve yumurta aklarını da ekleyin.
5. Daha sonra aldığı kadar un ekleyin.
6. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini streç film ile kapatın ve bir örtü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
7. Hamur mayalanırken iç malzemelerini hazırlayabilirsiniz. Ben 4 çeşit iç hazırladım.
8. Sucuklu kaşarlı. zeytin ezmeli, peynirli maydanozlu. dere otlu, dilerseniz sade de yapabilirsiniz.
9. İçleri de dilediğiniz gibi hazırladıktan sonra mayalanmış hamurumuzdan ne çok küçük ne de çok büyük olmayacak şekilde parçalar kopartarak hazırladığımız malzemeleri içlerine yerleştirdikten sonra yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dizebiliriz.
10. Her dizdiğimiz tepsiyi tekrardan yarım saat mayalanması için bekliyoruz.
11. Daha sonra üzerlerine yumurta sarılarını sürdükten sonra süsleyebiliriz.
12. Sucuklu-Kaşarlı için susam. zeytin ezmeli için haşhaş, peynirli maydonozlu ve dere otlu için ise çörek otu koydum üzerlerine. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
13. Daha sonra 175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Not: Bu verdiğim ölçüden yaklaşık 3 tepsi çıkıyor. Zeytinyağı kokusundan muzdarip olanlar dilerse 1 su bardağı tereyağı ve ya sıvı yağ koyabilirler.

İnşallah beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun 🤗❤️