Yumuşacık Pofuduk Bazlama

Yumuşacık Pofuduk Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. un (9 bardak un)
• 4,5 su bardağından az su (4 su bardağına ilaveten 1/4 (çeyrek) su bardağı su)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Yumuşacık Pofuduk Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu alıp ortasını açıp mayayı döküyoruz.
2. Biraz ılık su ekleyip 3-4 dk. Bekletiyoruz.
3. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan cıvık bir hamur yoğuruyoruz.
4. 1 saat kadar üzeri kapalı mayalandırıyoruz.
5. Elimizi ve masayı (Tezgah) unlayıp bezelere ayırıyoruz.
6. İster elimizle ister merdaneyle hafif bastırarak (Mayası kaçmasın diye) açıyoruz.
7. Açtığımız bezeleri ya sofra bezinin üstüne koyalım ya da benim yaptığım gibi hafif unlayıp tezgahın üzerine koyuyoruz.
8. Üzerlerini sofra beziyle örtüp tekrar 30 dk. Kadar mayalandırmaya bırakıyoruz. Açılan bazlamaları kızgın tavada arkalı önlü pişiriyoruz.