Yumuşacık Pofuduk Poğaça

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 70 gram margarin
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (5-6 su bardağı arası)

İç harcı;

• Peynir ve maydanoz karışımı

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir cezveye su, süt ve toz şekeri karıştırıp birazcık ılıtıp ve mayayı ekleyip ön mayalama yapalım.
2. Kenarda köpük köpük olana kadar bekletelim.
3. Diğer yandan yumurta akı, sıvı yağ, tuzu karıştırıp üzerine köpük köpük olan mayayı ekliyoruz. Ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Ele çok az yapışan bir kıvam alınca üzerine 70 gram margarin ilave edip 2-3 dakika daha yoğuralım.
5. Yumuşacık kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
6. Mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Ilık bir fırının içerisinde çabucak kabaracaktır.
8. Arkasından küçük küçük bezeler alıp istediğimiz şekil  veriyoruz.
9. 10-15 dakika tepsi mayasından sonra ayırdığımız yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyerek poğaçalara sürelim.
10. Susam ve çörek otu serpelim.
11. Önceden ısıtılmış fırında altüst ayarda 200 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim.

Deneyenlere afiyet olsun 😊.