Yumuşacık Pofuduk Poğaça

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket kuru instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 2 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 4 yemek kaşığı silme şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un (7-7. 5 su bardağı kadar)

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabının içine kuru instant maya, su, süt ve şeker alınarak karıştırılır yaklaşık on dakika bekletilir mayanın aktifleşmesi için. Un hariç diğer malzemeler eklenip iyice karıştırılır daha sonra un yavaş yavaş eklenir. Ele yapışacak bir kıvamda olması gerekli. Daha sonra üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Sonra ceviz büyüklüğünde küçük parçalar alınarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Bu aşamada elinizi yağlarsanız ve alırken hamuru unlarsanız daha kolay olur :) Tepside de mayasının gelmesi için bekletilir yaklaşık 10-15 dakika kadar. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu, susam serpilir isteğe göre. 180° ısıtılmış fırına koyulur üzerleri kızarana kadar pişirilir (15-20 dakika içinde pişer). Fırından alınca üzerini temiz bir bezle örtün kurumasın.
Çok lezzetli ve bir o kadar da kolay olan bu poğaçayı denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum :) Biz bu ölçülerden iki tepsi poğaça elde ettik yarıya indirip de yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)