Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta ( sarıları üzerine )
• 1 çorba kaşığı sirke
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 gr margarin ( 2/5 paket ) veya 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 5, 5 su bardağı )

İç malzeme;

• Maydanoz
• Klasik beyaz peynir
• İç malzemeyi arzunuza göre değiştirebilirsiniz

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerimizi önceden buzdolabından çıkarıp bekletelim. Oda ısısında olmalılar. Sütümüzü ocakta ılıtıp yoğurma kabımıza alıyoruz. Mayayı ekleyip elimizle sütün içinde iyice eritiyoruz. Şekerimizi de ekleyip elimizle karıştıralım. Yoğurt, yumurta akı, sirke, tuz ve yağları da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra unumuzu azar azar eleyerek ekliyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıp ince bir battaniyeye sarıyoruz ve en az bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz. Ben küçük yuvarlaklar açıp ortasına peynir koydum. Sizin tercihinize kalmış. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susamla süslüyoruz. 190-200 derecelik ısıda yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Not; benim hamurumdan 30 adet poğaça çıktı.

Afiyet olsun.