Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağıyla karışık)
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Çörek otu ya da susam

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir kaba sütü, şekeri ve yaş mayayı koyup iyice karıştırıp üstünü streçle kapatıp önceden ısıtıp kapattığımız fırında 15 dakika bekletiyoruz. Hamurumuzu yoğuracağımız kapta yağı, tuzu ve yumurta akını iyice çırpıyoruz. Üzerine 15 dakika beklettiğimiz mayamızı koyuyoruz. Sonrada azar azar unumuzu ekleyip elimize yapışmayacak hamurumuzu hazırlıyoruz. Ben önce eldivenle yoğurdum sonra elimle yoğurdum. Bu şekilde elimize yapışıp vıcık vıcık olmuyor :) Kabın üzerini kapatıp yine içi sıcak olan fırınımızda 30-40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanma işlemi tamamlanınca istediğiniz harç ve şekli verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısını da sürüp susam ya da çörek otu serpip 30 dakika 190 derecede pişiriyoruz. Siz yinede 30 dakika beklemeyin. Fırınınızın özelliği farklı olabilir. Daha hızlı pişirebilir bir kaza çıkmasın :) İşinize yarayacak bir bilgi vermek istiyorum lor peynir ya da çökelek kullanmak isterseniz içine yumurtanın akından koyun derim. Peyniriniz hem yerken dağılıp dökülmez hem de lezzeti bir derece arttırır :) Deneyenlere afiyet olsun :)