Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı toz maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 7 su bardağı un

Arası için :

• Lor peynir, beyaz peynir(hangisini arzu ederseniz)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam, haşhaş

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına su, süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su ve sütun ılık olması gerekiyor mayanın daha iyi kabarması için ve sıcak ortamda kabarmasını beklemeli)
2. Maya elle eritilmeli.
3. Ardından sıvı yağ, tuz eklenerek karıştırılır.
4. Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır.
5. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde koyun.
6. Ele yapışan bir hamur olacak katı bir hamur olmayacak(cıvıkta değil ama o kıvam çok önemli)Yoğurulan hamur 20-30 dakika kadar sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakılır.
7. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır elle beze açılır ortasına peynir konup şekil verilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakılır.
9. 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
10. Yumuşacık olan poğaçalarımızı fırından çıkardıktan sonra elinizi ıslatıp poğaçaların üzerine sıçratın ve üzerini bir sofra bezi ile örtün. (yumuşacık oluyor bu şekilde)
    Afiyet olsun🌼👌😊