Yumuşacık Poğaca

Yumuşacık Poğaca Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı ( Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık sıvı yağ
• 1 tane kuru maya
• Biraz tuz
• Biraz şeker
• Alabildiği kadar un

İçi için:

• Beyaz peynir
• Üzeri için;
• Haşhaş (Tercihe göre susamda olur veya çörek otu ben haşhaş vardı onu kullandım)

Yumuşacık Poğaca Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. İlk olarak sütü koyalım bir tencereye ve ılık olana kadar ısıtalım.
2. Sonra onu bir kaba koyalım içine kuru mayayı ufalayalım ve eritelim karıştırarak.
3. Daha sonra mikrodalgada 1 su bardağı sıvı yağı ısıtıp kaba ilave edelim.
4. Sonra tuz şeker ilave edip yumurta akını da ekleyip iyice karıştırıp, sonra azar azar un ilave ederek hamurumuzu yapalım.
5. Burda püf noktası ne kadar hamur yoğrulursa, okadar çok iyi kabarır.
6. Sonra bir saat mayalanması için bekletelim.
7. Sonra mandalina büyüklüğünde beze alıp yuvarlayım.
8. Sonra uzunlamasına az açıp, içine peynir koyup, sonrada silindir şeklinde kapatıp uzatalım ve kendi etrafında saralım.
9. Bütün bezelerimize aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp mavi haşhaş serpip 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.