Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
•  1 yemek kaşığı şeker
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  2 yumurta
•  125 gr margarin
•  3 yemek kaşığı zeytin yağı
•  Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• Dilimlenmiş sucuk
• Dilimlenmiş kaşar

Üzeri için:

•  1 yumurtanın sarısı
•  Pudra şekeri
•  1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, maya ve toz şeker derin bir kapta eriyene dek karıştırılır.
2. Karışıma tuz, 1 tam yumurta ve diğer yumurtanın akı ( sarısı üzeri için kullanılacak) oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ve zeytin yağı eklenerek homojen bir biçim alana dek karıştırılır.
3. Daha sonra kontrollü bir şekilde azar azar un ilave edilir.
4. Hamurumuz çok sert olmamalı ele yapışmayacak bir kıvam alması yeterli.
5. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurun üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
6. Yaklaşık 1 saat kadar bekledikten sonra hamurdan küçük parçalar alınır, hamuru söndürmemeye dikkat ederek iç malzemesi konulur.
7. Bu şekilde 1 tepsi poğaça elde ettikten sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı, pudra şekeri ve zeytin yağı karışımından fırça yardımı ile sürülür.
8. Üzerine isteğe bağlı susam ya da çörek otu serpiştirilir.
9. Yaklaşık 20 dk kadar da tepsi de mayalandıktan sonra poğaçalar 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Yumuşacık ve lezzetli poğaçalarımız servise hazır deneyeceklere afiyet olsun 🙋💐