Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı(sarıları üzeri için ayrılacak)
• 25 gr yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( 6 su bardağı kadar )

İçi için:

• Süzme Beyaz peynir

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sıcacık fırın poğaçasını hepimiz çok severiz. Yumuşacık pamuk gibidir. Bu da o lezzeti aratmayacak bir tarif. gelelim. tarifimize😋

1. Öncelikle sütümüzü mikrodalgada hafif istiyoruz.
2. Bir kaba sütü mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim.
3. Ardından yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yani yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
4. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
5. Hamur çok sert olmayacak.
6. Yumuşak bir hamur olsun elinize yapışabilir elinizi hafif yıkayıp bir yağ ile hamurumuzu toparlayıp üzerini kapağıyla kapatıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim.
7. Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine peynirini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.
8. Püf noktası: mayalanan hamuru ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır ve sönmediği için puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir.
9. 30 dk kadar da o şekilde beklesin tepsi de mayalansın.
10. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim.
11. Çörek otu susam serpelim.
12. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
13. Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim;) Muhteşem yumasacık bir poğaça herkese afiyet olsun❤