Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (1 sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket yaşmaya
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un

İçi için:

• 2 patates
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce karıştırma kabına süt, maya ve tozşeker koyup karıştırılır ve yumurta ve sıvı yağ da ekleyip karıştırdıktan sonra un ve tuz ilave edip kulak memesinde hamur elde edilir.
2. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Sonra hamurdan yuvarlak bezeler ayırıp içine patates koyup kapatılır ve tepsiye dizilir ve yarım saat mayalandırılır.
4. Sonra üzerine yumurta sarısıyla karıştırılmış süt, tozşeker karışımı sürüp kavrulmuş susam serpilir ve 180 derecede pişirilir.