Sütümüzü çok az ısıtalım, mayalanma işlemi daha hızlı olması için, ısınmış süt içerisine yağ, maya, tuz ve şeker ilave ediyoruz, 5 dk kadar bekliyoruz.
Mayanın suyla karışması erimesi için daha sonra 2 yumurtanın akını hamura alıyoruz, sarısını üzerine sürüyoruz.
Bu şekilde ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapıp mayalanmasını bekleyelim. 35 dk yeterlidir.
Hazır olan hamurumuzu istediğimiz şekil verebilirsiniz, içine kaşar veya başka bir şeyde konabilir daha sonra pekmeze batırıp daha sonrada susama bulayıp, yağlanmış olan tepsilere alıyoruz.
Bu hamur ile istediğimiz şekilde poğaça yapabiliriz, peynirli olanları ise elimle açıp hamurun yarısını bıçak ile kesikler atıp arasına iç malzeme koyup sarıyoruz.
Daha sonra üzerine yumurtasını sürüp tepsilerde 20 dk mayasını gelmesini bekleyip, pişirebiliriz, 200 derecelik fırında afiyet olsun, şimdiden 😍