Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 su bardagı lor peynir
• 2 su bardagı tulum peynir
• Yarım bağ maydanoz
• 2 tatlı kaşığı pulbiber

Hamuru için

• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker (mayaya ekleyip üzerine ılık su ekliyoruz.)
• Tuz
• Aldığı kadar un (kıvamı katıya yakın olacak)
• 2 yumurta (birinin sarısını ayırıyoruz)

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Çörekotu

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta mayaya toz şeker ve biraz ılık su ilave edip karıştırıyoruz.
2. Büyük bir leğen içine yumurta, su, tuz ve sirkeyi koyup karıştırıyoruz. Unumuzu ekliyoruz.
3. Ardından mayamızı ve azar azar su ilave ediyoruz. Hamuru isteğinize göre az yada çok yapabilirsiniz.
4. Hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Kıvamı cıvık olmayacak, elinize yapışmayacak hale gelince üzerine nemli bez örterek 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
5. Peynirlerin hepsini karıştırıp robotta çekiyoruz ince ince kıydığımız maydanozları ve pul biberi ekleyip iç harcımızı hazırlıyoruz.
6. Mayalanan hamuru pazılara ayırıyoruz. Ayırdığımız pazıları yuvarlak şekilde acıyoruz ve yarısına iç koyup kapatıyoruz.
7. Hazırladığımız poğaçaları tepsiye diziyoruz.
8. Üzerlerine yumurta sarısıyla yoğurdu karıştırıp sürüyoruz. Çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.