Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7-7 buçuk bardak un
• 1 adet yumurta

İç malzemesi;

• İsteğe bağlı, ben eriyen peynir koydum

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bardak süt ve 1 bardak suyu cezvede ılık olacak şekilde ısıtıyoruz. (iyi mayalanmayı sağlıyor).
2. Yoğurma kabımıza su ,süt karışımını, maya ve şekerimizi döküp karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp yaklaşık 15 dk mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz(yumuşacık olmasını sağlıyor).
3. Daha sonra tuzunu ve yumurtasını koyup unumuzu yavaş yavaş ekleyip yumuşak çok hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurunuzun üzerini kapatıp 45 dk-1saat kadar dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye mandalına büyüklüğünde alıp iç malzemeyi koyup tepsiye diziyoruz.
6. Bu aşamada vaktiniz varsa bir 10 dk kadar da tepsi mayası için beklerseniz daha güzel oluyor.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörekotu serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Pişince üzerine bir havlu kapatırsak yumuşacık kalıyor. Gerçekten yumuşacık bir poğaça oldu, umarım sizler de dener beğenirsiniz.