Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı sut
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yas maya ya da instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5, 5-6 su bardağı un

İci için;

• Peynir
• Maydanoz

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına 2 yumurtanın akı(sarılarını kenarda saklayalım üstüne süreceğiz), süt, sıvı yağ, ılık şu, maya ve şeker ekleyip bir süre karıştırıyoruz.
2. Unu kontollü şekilde ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Un eklerken hamur çok katılaşmamışken tuz serpiştiriyoruz.
4. Hamur çok hafif ele yapışacak kıvamda oluyor.
5. Ağzını kapatıp 1, 5 saat mayalanması için bekliyoruz.
6. Bu sırada iç harcını hazırlayalım.
7. Beyaz peynir ve maydanozu karıştırıyoruz.
8. 1, 5 saat sonra mayalanan hamurun havasını almak için 1 dakika yoğuralım.
9. Hamuru mandalına büyüklüğünde bezelere ayıralım.
10. Tezgaha ün serpiştirip bezeleri elimizle açıyoruz iç harcını koyup kenarlardan ortaya doğru birleştiriyoruz ve tepsiye diziyoruz.
11. Püf püf olmasını istiyorsanız kapalı fırında ya da üstünü bir bezle kapatarak yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz. Ayırdığımız yumurta sarışının üstüne 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz ve poğaçalarımızın üstüne sürüyoruz.
12. İsteğe bağlı çörek otu veya susam serpiştirilebilir.
13. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🙂.