Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5, 5-6 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim lütfen)

Arası için;

• Kaşar peyniri (Beyaz peynir vs)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Sıvı yağ

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına yumurta aklarını koyalım.
2. Üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya, tuz ve şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
3. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım. (kontrollü ekleyin lütfen arkadaşlar).
4. Yoğurulan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve tekrardan örtü ile sarıp 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım ve tezgahta bir iki kere daha yoğurarak hamurumuzun havasını alalım.
6. Hamurumuzu 20 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıdını yerleştirelim ve daha sonra bezelerden bir tane alarak elimizle hafifçe genişletelim ve iç harcımızı koyalım. Hamurumuzun uç kısımlarını birleştirelim ve yapışmasını sağlayıp elimizle yuvarlayalım.
8. Fırın tepsisine yerleştirelim ve bütün bezeler bitene kadar bu işleme devam edelim.
9. Tepsi mayası için poğaçalarımızın üzerini temiz bir bezle örtelim ve 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım.
10. Yumurta sarılarımızın içerisine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim ve iyice karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçalarımızın üzerine dikkatli bir şekilde sürelim.
11. Poğaçalarımızın üzerine susam ve çörek otu serpelim.
12. Önceden ısınmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim ve poğaçalarımız servise hazır. Afiyet bal şeker olsun😋🥰.