Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta + üzeri için 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 4 buçuk su bardağı un (Hamura göre artırılabilir)

İç harç

• Lor peynir

Hazırlanışı

1. Bir kaba su süt şeker ve maya alınır ve mayanın aktifleşmesi için 2-3 dk beklenir.
2. Ardından yumurta ve tuz eklenir ve iyice karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.
4. Yoğurma işlemi bitince kabın üzeri kapatılır ve 45dk – 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan parçalar kopartarak düz bir zemine elleriniz ile açın ve içine dilediğiniz harcı koyun ( lor peyniri olabilir, patates harcı olabilir )
6. Hamurları dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarılarını fırça yardımıyla sürün. ( dilerseniz yumurta sarılarına azıcık sıvı yağ dökebilirsiniz kızarmasını istiyorsanız ).
7. Son olarak önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar poğaçalarımızı pişirelim.