Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gram yumuşak tereyağı veya margarin
• 2 yumurta (sarıları üzerine)
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 5-5, 5 su bardağı kadar)
• 1 tatlı kaşığı kadar mahlep ( isteğe bağlı)

İçi için;

• Kaşar peyniri ( farklı peynir kullanabilirsiniz)

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Su, süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
2. Daha sonra tereyağı, yumurta akı, sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. Daha sonra unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
4. 40 dk mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açıp arasına kasar koyup kapatın ve tepsiye yerleştirin.
6. 20-25 dk tepsi mayası için bekletin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.