Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2, 5 yemek kaşığı toz maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta(1 yumurta sarısı üzeri için ayrılır)
• Aldığı kadar un

Poğaçalarımızın içine;

• Beyaz peynir(isteğe bağlı kaşar yada haşlanmış patateste kullanabilirsiniz)

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve su çok sıcak olmayacak şekilde ısıtılır. (ılıktan biraz sıcak olması yeterli).
2. Mayalama yapacağımız kaba ısıttığımız su ve sütü alalım.
3. Maya ve şekeri de ekleyip karıştıralım.
4. Kabımızın ağzını kapatıp 10 dakika mayalandıralım.10 dakika sonra mayamız köpürmüş olacak.
5. Sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazını(sarısı üzeri için) ekleyip tekrar karıştıralım.Tuzunu ekleyelim.
6. Kontrollü olarak un ekleyelim.
7. Yumuşak hafif ele yapışan hamurumuzu toparlayalım.
8. Hamur çok sert olmasın elinize yapışsın en son toparlarken elinize birkaç damla sıvı yağ döküp hamuru toparlayabilirsiniz. Çok değil sadece birkaç damla:).
9. Hamurumuzu 1 saat ağzını kapatıp mayalandırmaya bırakalım.
10. 1 saat sonra hamurumuz 2 katına çıkmış olacak.
11. Hamurumuzu hafif hafif toparlayarak havasını alalım.
12. Cevizden biraz büyük bezeler yapıp arasına peynir koyalım ve istediğimiz şekli verelim.
13. Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine yumurta sarısı sürelim.
14. Üzerine isteğe göre susam yada çörek otu serpelim.
15. Vaktiniz varsa 10 dakika da tepsi de mayalandırıp fırına verelim.
16. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
17. Fırından çıkardığımız poğaçalarımızın üzerini bir bezle örtelim.
    🌸🌸 afiyet olsun 🌸🌸.
    Dilerseniz soğuduktan sonra buzluğa da kaldırabilirsiniz.