Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü 200ml

• 1 bardak ılık süt
• 1 paket toz maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 şişe maden suyu
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 yumurta (akı hamurun içine, sarısı üstüne sürülecek)
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 1.5 kg un, hamur kulak memesi kıvamında olacak)

İç harcı için;

• Patates, peynir vs kullanabilirsiniz (yaklaşık yarım kilo harç yetiyor)

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ısıtılır içine maya, şeker eklenir karıştırılıp 15 -20 dk dinlendirilir.
2. Diğer malzemeler derin bir kapta karıştırılır en son maya süt karışımı da eklenir, un ayarı yapılır.
3. Derin kabın üstü streç film ile kaplanır, mayalanma için 1-1. 5 saat beklenir.
4. Top top hamurlar hazırlanır ve yağ kullanılarak hamur yuvarlak açılır içine harç konulur ve elle şekil verilir.
5. Tepsiye dizilen poğaçalar 15 dk dinlendirdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu ile süslenir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 45 -50dk pişirilir. Afiyet olsun 😊.