Yumuşacık Poğaça (Çeşit Çeşit)

Yumuşacık Poğaça (Çeşit Çeşit) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı şeker
• 2 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı ( sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Yumuşacık Poğaça (Çeşit Çeşit) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar merhaba yumuşacık bir poğaça tarifi.
İnanın yapınca pişman olmazsınız. 😊

İlk olarak sütü ve suyu karıştırıp biraz ılıtıyoruz ocakta. Sıcaklığı parmağınızı süte batırdığınız da içinde 5-10 saniye durabilecek sıcaklıkta olmalı yani eğer eliniz yanıyorsa çok sıcaktır ılımasını bekleyin yoksa kabarmıyor maya özelliğini kaybediyor.

Karıştırma kabımıza şeker ve mayayı alıp üzerine süt ve su karışımını döküyoruz ve 15 dk mayalanmaya bırakıyoruz. 15 dk sonunda üzerinde köpükler oluyorsa demektir ki mayalama işimiz güzel sonuç vermiş. Sonra sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz ve yavaş yavaş un ekliyoruz.
Yoğurmaya başlıyoruz iyice hamur kıvamına gelene kadar un katıyoruz ama çok cıvık bir hamur olmalı elinize yapışmalı.
Elimize biraz sıvı yağ alıp hamuru toparlıyoruz ve üzerine temiz bir poşet kapatıp ve ya streç film sarıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
1 saatin sonunda hamurumuza şekil veriyoruz.
İçine ne isterseniz ben zeytinli, peynirli, sucuklu, patatesli, domates biberli ve boş yapıyorum çünkü kızım içine Nutella sürüp yemeye bayılıyor.
Sonrasında tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp tekrar 1 saat mayalanması için bekletiyoruz ve fırınımızı ısıtıp pişmesi için yaklaşık yarım saat bekliyoruz. Afiyet olsun
Selamlar.