Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 paket yaş maya
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağ
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

İçi için;

• Peynir ve maydanoz

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yaş maya hafif sıcağa yakın su ile ıslatılır ve içine küp şeker atılır. Kabaran kadar bekletilir. Un tuz sıvı yağ şeker margarin bir araya getirilir. Maya eklenir. Yavaş yavaş süt eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur yaklaşık yarım saat ağzı kapalı bir kapta dinlendirilir. Sonra küçük parçalar koparıp elimizi sıvı yağa değdirerek yapışmayı önleyebilirsiniz. Arasına peynir maydanoz karışımı eklenerek istenilen şekil verilir. On dakika da Tepside mayalandıktan sonra yumurta sürülür ve susam Çörek otu serpilir 180 derecede altı üstü Kızarana kadar pişirilir. Pişerken fırının kapağını açmamalıyız ki iyi kabarsın. Afiyet olsun ☺