Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine )
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya, ılık süt ve şeker derin bir kaba alınarak iyice çırpılır. Bu aşamada mayanın iyice erimesi gerekiyor. Sonra diğer malzemeler eklenerek zeytinyağı, yumurta akı ve tuz çırpmaya devam edilir. Un yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur. Ben 4 su bardağı un kullandım ama siz yinede kontrollü olarak unu eklemenizde fayda var. ( Bardak büyüklüğüne göre değişebilir. ) Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamurun üzerine birşeyler örterek 30 dk. Mayalanmaya bırakılır. Mayası gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılarak istenilen şekil verilir. Dilerseniz iç harcını peynirli veya patatesli yapabilir ya da arasını keserek domates ve peynir gibi malzemeler koyarak sandviç şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 20 dakika daha tepside mayalanması için bırakılır. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyularak 20 dk. Kadar altı üstü kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN.