Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta akı
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 4 silme yemek kaşığı şeker
• 7 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Bismillahirrahmanirrahim .

1. Ilık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri yoğurma kabında karıştıralım. (su ve süt karışınca el yakmayacak ılıklıkta olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için)
2. Mayayı erittikten sonra sıvı yağ, tuz ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyerek yoğuralım.
4. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.
5. Yoğurulan hamuru 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
6. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. 15 dk kadar tepsi mayası olması için bekleyelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serptikten sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında kontrolü şekilde pişirelim.
9. Fırından çıkarınca üzerine sofra bezi örtelim.