Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurtanın beyazı ( sarıları üstüne sürülecek )
• 25 gr yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• Beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peynir, maydanoz, karabiber, pul biber

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce mayamızı sütle eritelim ve 2 yemek kaşığı şekeri ilave edip 5 dakika kadar bekletelim. Ardından un hariç bütün malzemeleri ilave edip iyice karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 45 dakika mayalanmaya bırakalım. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Hamur mayalandıktan sonra resimdeki gibi şekil verip bu defa sizin için detaylı bir şekilde şerit modelini resme çektim. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp çok ince olmayacak şekilde açın. Gerekirse un serpin. Hazırladığımız poğaçaları 45 dakika kadar tekrar mayanlandırın (resimde görmüş olduğunuz gibi hamur iki kat kabaracak ). Mayalandıktan sonra üstüne yumurta sarılarını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet şeker olsun:)