Yumuşacık Ramazan Pidesi

Yumuşacık Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı instant maya ya da yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt ya da süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yumuşacık Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabının içine maya ılık süt ve su alınır üstüne şeker tuz ilave edilip karıştırılır. İçine sıvıyağı da ilave edilip iyice karıştırılır
2. Maya eridikten sonra önce 3 bardak un ilave edilir kalan bir bardak unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlanır
3. Yaklaşık 5-6 dakika kadar yoğuralım yoğurmak çok önemli hafif ele yapışan bir hamur olması gerekir.
4. En az 1. 5 – 2 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurumuzu tepsiye almadan önce tepsiyi hafif unluyoruz daha sonra hamurumuza yuvarlak şekil vererek fırın tepsisinin içine koyuyoruz ve elimizle yuvarlak bir şekilde pide şekline gelecek şekilde açıyoruz
6. Daha sonra küçük bir kabın içerisinde az miktarda un ve suyu karıştırıyoruz bu karışımı yapmamızın sebebi hamurumuza şekil verirken elimiz hamura yapışmasın diye bu karışıma elimizi batırıp pide seklini veriyoruz ve yarım saat tepsi mayası için dinlendiriyoruz
7. Dinlenen hamurumuzun üstüne yoğurt sıvı yağ ve yumurta karışımına sürdükten sonra üstüne çörek otu ve susam serpiyoruz 200 derece fırında alt üst ayarda 15 ile 20 dakika pişiriyoruz.
8. Afiyet olsun:)).