Yumuşacık Sandviç Ekmeği

Yumuşacık Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4.5 – 5 su bardağı un (Kontrollü ve eleyerek kullanınız)
• 1.5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su

Yumuşacık Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler iyice yoğurulur (İyice yoğrulması püf noktası) unu kullanırken kontrollü kullanınız hamur yumuşak ele yapışan kıvamda olacak (Evde biraz yoğurt suyu vardı su yerine biraz ondan kullandım daha yumuşak olmasını sağlıyor. Yoksa sorun değil)
2. Hamur kıvama geldikten sonra üzeri örtülüp 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur hafif unlu tezgaha alınır 8 eşit parçaya bölünür beze yapılır.
4. Bezeler 5-10 dakika bekletildikten sonra elle pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Videodaki gibi katlanır.
5. 30 -40 dakika tepsi mayası için bekletilir.
6. En son üzerine yumurtalı su karışımı sürülür.
7. 190-200 derece alt üst ayarda üstü kızarıncaya kadar pişirilir.